Zpět na všechny články

10 tipů od expertky, jak najít a udržet kvalitní zaměstnance v hotelnictví

Sdílet:
10 tipů od expertky, jak najít a udržet kvalitní zaměstnance v hotelnictví
Nábor recepčních, kuchařů či pokojských je v roce 2026 jednou z největších výzev v HoReCa segmentu. Pavla Hodinková, zakladatelka Agentury Dream Job, sdílela v rámci webináře s Previem osvědčené strategie, jak v konkurenčním prostředí uspět. Připravili jsme z nich pro vás deset užitečných tipů.

1. Buďte proaktivní a hledejte nové cesty k zaměstnancům

Pasivní čekání na životopisy už nefunguje. Úspěšný nábor vyžaduje aktivní vyhledávání a sledování trendů. Je třeba aktivně hledat nové cesty, jak o sobě dát vědět a vzbudit zájem.

  • Využijte sociální sítě: Facebookové skupiny a Instagram jsou pro gastro pozice klíčové.

  • AI nástroje: Implementujte umělou inteligenci pro prvotní screening nebo psaní poutavých inzerátů.

2. Zohledněte specifika cílové skupiny

Každá pozice vyžaduje specifický přístup. Zamyslete se nad tím, kde se vaši potenciální zaměstnanci pohybují a jaké komunikační kanály používají.

  • Kuchaři: Oslovíte je spíše přes sociální sítě nebo přes doporučení od kolegů než přes klasické inzertní portály.

  • Řadové pozice: Lokální zdroje, úřady práce a tištěná inzerce v místě hotelu.

  • Management: LinkedIn a specializované personální portály.

 

3. Jak napsat inzerát, který skutečně zaujme?

Inzerát je vaše vizitka. Měl by být jasný, stručný a měl by kandidátovi sdělit vše podstatné: koho hledáte, co bude dělat a co za to dostane.

  • Jasný název: Zapomeňte na kreativní názvy jako například „Happiness Manager“, pokud hledáte recepční. Lidé hledají klíčová slova, ne hádanky.

  • Přednosti a benefity: Jasně definujte, co kandidát získá (mzda, strava, ubytování) a zdůrazněte benefity, které vaši nabídku odliší od konkurence.

  • Rychlý kontakt: U řadových pozic uvádějte telefonní číslo. Tito uchazeči raději volají, než vypisují formuláře nebo píšou e-maily.  

 

4. Pečlivě zvažte požadavky na kandidáty

Uvědomte si, že příliš vysoké požadavky mohou odradit potenciální zájemce. Zvláště u řadových pozic se zaměřte spíše na vzbuzení zájmu než na hledání „supermana“. Často se může stát, že člověk, který nemá mnoho dovedností nebo zkušeností, ale charakterově je kvalitní, pro vás může být terno. Byla by škoda takové lidi odradit maximálními nároky. Protože dovednosti se lze naučit, ale charakter se mění obtížně.

 

5. Přizpůsobte formu pohovoru dané pozici

Povaha pozice také určuje vhodnou formu pohovoru.

  • Praktické pozice: Místo v kanceláři je nechte ukázat umění v pracovním prostředí, kuchaře v kuchyni, pokojské při úklidu a podobně. Využijte takzvaný zkušební den.

  • Manažeři: Zvolte dvoukolové řízení pro hlubší prověření jejich vize a soft-skills.

 

6. Ptejte se na konkrétní příklady a ověřujte reference

Během pohovoru se zaměřte na zjištění, jak se kandidát choval v konkrétních situacích v minulosti. Nezapomeňte si ověřit reference, ale s ohledem na soukromí kandidáta.    

7. Vytvořte příjemnou atmosféru během pohovoru

Pohovor by měl být spíše rozhovorem, ve kterém se obě strany vzájemně poznávají. Začněte například otázkou na koníčky nebo zájmy, abyste odbourali počáteční nervozitu.

  

Retence a motivace: Jak si lidi udržet

8. Nezapomínejte na důležitost mzdy a benefitů

Mzda je pro uchazeče o zaměstnání klíčovým faktorem. Pokud je to možné, zveřejněte ji již v inzerátu. Z benefitů uchazeči v hotelnictví nejvíce oceňují stravování zdarma a ubytování.   

9. Investujte do rozvoje zaměstnanců

Vzdělávání a rozvoj jsou důležité pro zvýšení loajality kvalitních zaměstnanců a pro udržení kroku s nejnovějšími trendy v oboru. Ptejte se svých zaměstnanců, jaké školení by jim pomohlo v práci. Využijte dostupné granty a programy pro financování vzdělávání.

 

10. Komunikujte a jednejte se zaměstnanci s úctou

Chovejte se ke svým zaměstnancům tak, aby neměli důvod odcházet. Buďte spravedliví, plaťte včas, chvalte je a dávejte jim najevo, že si jejich práce vážíte. Důležitá je i vize a stabilita společnosti. Spokojený zaměstnanec je nejlepší náborář.

Kdy se obrátit na personální agenturu?

Někdy vlastní síly nestačí. Personální agentura je ideální volbou, pokud:

  • Potřebujete diskrétně nahradit stávajícího člena týmu.

  • Obsazujete velmi specifickou nebo obtížnou pozici.

  • Nemáte vlastní HR oddělení a potřebujete proces zefektivnit.

Více podrobností a konkrétních příkladů najdete v záznamu webináře.